Nietolerancje pokarmowe to zjawisko, które dotyczy coraz większej liczby ludzi na całym świecie. Choć nie są one tak poważne jak alergie pokarmowe, to ich objawy mogą znacząco wpłynąć na jakość życia osoby cierpiącej na nietolerancję. Warto podkreślić, że nietolerancje pokarmowe nie są tym samym co alergie pokarmowe. W przypadku alergii pokarmowej organizm reaguje na składnik pokarmowy poprzez wytworzenie przeciwciał, co może prowadzić do wstrząsu anafilaktycznego, który stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia i życia. Alergia pokarmowa jest zatem zjawiskiem o wiele poważniejszym niż nietolerancja. W przypadku nietolerancji organizm nie wytwarza przeciwciał, a objawy pojawiają się zazwyczaj kilka godzin po spożyciu produktów, które je wywołują. Choć nie jest bezpośrednim zagrożeniem dla życia potrafi znacząco pogorszyć jakość życia. Do WIELKIEJ ÓSEMKI alergenów pokarmowych zalicza się: mleko krowie, jaja, ryby, skorupiaki i mięczaki, orzechy, orzeszki arachidowe, soja oraz pszenica.
edzenie jest nieodłącznym elementem naszego życia, ale niestety, jak pokazują badania, zła dieta może poważnie wpłynąć na nasze zdrowie i prowadzić do poważnych chorób. Dieta, która jest uboga w składniki odżywcze, bogata w cukry, tłuszcze trans i nasycone, sól i przetworzoną żywność może prowadzić do otyłości, cukrzycy, chorób serca, udarów mózgu, chorób autoimmunologicznych, chorób układu pokarmowego i nie tylko. Otyłość jest jednym z najczęstszych skutków złej diety i prowadzi do innych chorób, takich jak cukrzyca typu 2, choroby serca, problemy z krążeniem krwi i ciśnieniem krwi. Dlatego ważne jest, aby przywiązywać wagę do jakości i ilości spożywanych produktów spożywczych, aby zapobiegać chorobom i prowadzić zdrowe życie.